Séquence

Rating: 11
Author: Gault&Millau

6 Rue du 11 Novembre, 14000 Caen, France

11/20
Table Gourmande

RÉSERVER

Lieu: Caen
Cuisine: Français | Moderne
Style: Bar à vins, Décontracté, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

39 à 75

L'avis de Gault&Millau 2026

11/20

Table Gourmande

Un des exercices de style les plus intéressants de la préfecture, signé Antoine Triquet. Ses séquences proposent une cuisine bistronomique engageante, évoluant au gré des envies et des saisons. On retrouve notamment son menu à 75 € le soir, autour de cinq services originaux, la tomate cœur de bœuf confite, salade de tomates glacées, des moules ouvertes et courgettes, paprika fumé, échalotes aux huîtres et grondin en fraîcheur, le bol de céréales, brioche perdue au bonbon arlequin, version d’un riz au lait, ou encore un popcorn, dry martini et rhubarbe.