Ricette Ristorante

Rating: 11
Author: Gault&Millau

75005 PARIS

11/20
Table Gourmande

2 PHOTOS

Chef: Francesco Bertuna
Cuisine: Italien | Moderne
Style: En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2025

Francesco Bertuna, qu'on a connu à Olio Pane Vino, a ouvert cette table italienne à deux pas de l'Institut du monde arabe. Derrière cette façade bleu Majorelle, une joyeuse trattoria, avec une carte de traditionnels et de créations, d'une belle fraîcheur. Le pesto de roquette accompagne des légumes de saison au four avec une mayonnaise aux poireaux, le carpaccio de saumon vient avec une vinaigrette aux fruits de la passion ; on retrouve une version des tortiglioni à l'arrabbiatta, des casarecce au pesto rouge, céleri et jus de bergamote. Pour terminer, la tarte à la crème de ricotta et pistache, ou un classique tiramisù.