A quelques centaines de mètres de la Moselle, cette authentique auberge de province, en pierre avec ses volets rouges, est un petit moment de réconfort et d'élégance. Simplement décoré, mais avec beaucoup de goût, l'établissement de Charles Vincent propose une belle cuisine de produits, inspirée des traditions sans tomber dans la reproduction passive. On y retrouve ainsi certains classiques, la terrine de volaille, le filet de daurade en tajine, le tournedos de magret de canard aux bluets des Vosges, la fameuse crème brûlée à la vanille de Tahaa. Prix honnêtes.
Charles Vincent Chef
