PomOfour

Rating: 11
Author: Gault&Millau

10000 TROYES

11/20
Table Gourmande

4 PHOTOS

Cuisine: Français
Style: En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

20 à 53

L'avis de Gault&Millau 2025

Le nom sonne comme celui d’une pataterie, mais ne vous fiez pas aux apparences. Même si, au départ, la propriétaire, productrice de pommes de terre, avait eu l’idée d’une restauration rapide, c’est aujourd’hui l’une des nouvelles bonnes tables de la ville, dans un espace agréable et sobre, avec un chef qui sait manier une carte et des assiettes bien travaillées. Simples le midi, elles sont pourtant bien tournées (merlu rôti sauce tomate au basilic fondue de poivron), et montent en gamme le week-end avec le cheesecake salé-melon et herbes fraîches et le filet de canard à la gastrique, avant la tarte aux fruits rouges. Une première toque.