C’est l’adresse à la mode du côté de Malmousque, ayant opéré une très belle rénovation et s’incarnant aujourd’hui comme une table vivante et branchée. Le très beau cadre signé studio Chaille met tout de suite dans l’ambiance, avec un style marin dépouillé, en phase avec la cuisine de Thomas Assioma, iodée et actuelle. Les assiettes sont l’occasion d’un moment de partage entre amis, des beaux tapas pour commencer, des oursins, un tarama fumé et œufs de truite, des crevettes et aïoli, quelques entrées assez simples, comme des saint-jacques au beurre noisette et gel de verjus. Si les assiettes individuelles manquent un peu de caractère, les plats pour deux valent le détour, une barbue au barbecue ou encore un arroz calasparra, crustacés et poulpe grillé. Ce jour-là, un bon dessert de crème de mascarpone et glace à l’encre. Les prix sont un peu élevés.