Piquín

Rating: 12
Author: Gault&Millau

16 Rue d'Essling, 69003 Lyon, France

12/20
Table Gourmande

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Lieu: Lyon
Chef: Sandra Alvarez
Cuisine: Mexicain | Street food
Style: Décontracté

L'avis de Gault&Millau 2026

12/20

Table Gourmande

À proximité de la Part-Dieu, Sandra Alvarez propose depuis maintenant dix ans une cuisine mexicaine pleine de piquant et de soleil, avec des recettes populaires et traditionnelles. On ne manquera pas l’aguachile de pulpo, le croustillant de thon patudo mariné, la salade de cactus et chou rouge, pico de gallo et avocat, les quesadillas de chorizo, et bien sûr les tacos, à l’épaule de porc marinée à l’achiote et au jus d’orange, à l’échine de porc marinée et grillée, au bœuf basse température, au poisson en tempura ou encore au cactus, poivron, courgette, champignons, maïs, crème et fromage frais. Bonne ambiance.