MYA

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Cuisine: Grill & barbecue | Moderne

Présentation

Dans ce restaurant chaleureux du 15ᵉ arrondissement de Paris, bien décoré et bercé par une ambiance musicale soigneusement choisie, la viande, et plus précisément la viande de bœuf, est mise à l’honneur. Les races sont sélectionnées selon leur provenance, selon l’élégance de leurs persillés et selon les arrivages de la boucherie Chayma, avec laquelle le restaurant travaille en étroite collaboration. Cette dernière propose entre autres des morceaux choisis comme la Côte de bœuf, le Tomahawk, le Brisket, les Ribs et autres Picanha. La carte des viandes change chaque semaine, et peut être servie à cuire sur pierre de lave pour les races japonaises comme le Wagyu de Kobe ou le Kurohana, dernière pièce d’exception exclusivement servie chez Mya. Le Chef (passé par le Georges V, le Crillon et le Martinez à Cannes) et son équipe produisent ces plats dans une cuisine ouverte, dans une ambiance «show kitchen», ce qui sublime l’expérience. Pour les boissons, Mya a pris le parti du sans alcool et propose une carte riche en cocktails, vins sans alcool et une belle sélection de boissons bio et locales. Un tout, sublimé, sans compromis. Un établissement à retrouver sur Instagram (@mya.restaurant) et sur Facebook (@Mya restaurant).