Mr & Mrs M

Rating: 11
Author: Gault&Millau

64000 PAU

11/20
Table Gourmande

Cuisine: Français | Local | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés | Privatisation
Style: Décontracté | En famille | Romantique

L'avis de Gault&Millau 2026

Une table bistronomique légèrement à l’écart du centre-ville, où Emily et Cyrille proposent une cuisine aux accents exotiques. Le chef défend une belle technique et ses idées sont dans l’air du temps. À retrouver dans sa carte de saison, la soupe poulet coco, oignon, gingembre, curry vert, lait de coco, fond de poulet, citron vert et combawa, champignons blancs et moelleux de volaille, une pluma de cochon comme un petit salé, sauce barbecue, ragoût de lentilles au jus et légumes de saison cuisinés, un dessert à l’ananas, crémeux noix de coco, ananas rôti, citron vert en siphon, brisures de spéculoos et coco râpé.