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Mesa

13200 ARLES
11/20
 Table Gourmande
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Cuisine Français | Local
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande C'est la nouvelle donne rue des Porcelets : une table inspirée, une de plus, dans une tendance marquée du produits frais à travers une courte carte de saison. Derrière la façade à lettres dorées d'une boutique ancienne, Julien Drouot (Maison Drouot à Maussane) a créé cette antenne attrayante dans la rue où il faut être. En cuisine, il a fait appel à une vieille connaissance, Raphaël Garnier, passé chez lui au début de l'aventure à Saint-Rémy. Les assiettes sont vives et inspirées, muge à cru betterave au four gingembre cacahuète, ris d'agneau et pak choï condiment câpre et olive verte, paleron de bœuf et gnocchis épinards jus de braisage... La formule complète est à 39 € avec un dessert du moment.
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Plan
Adresse 12 Rue des Porcelets
13200 Arles
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
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Pâtissier
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Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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