Ce beau manoir entre Quimper et la côte offre un aspect seigneurial et un peu austère, mais s'avère bien accueillant, pour les repas de famille, les séminaires et les cérémonies. À table au quotidien, une veine bistronomique plutôt bien tournée, une carte généraliste et saisonnière à prix cadrés : tartare de langoustines voile de combava, citron caviar, filet de mulet bouillon de langoustines et pamplemousse, suprême de volaille de l'Argoat céleri en déclinaison, betterave et truffe... Desserts classiques et variés, cave généraliste.
Route de Quimper
29720 Plonéour-Lanvern
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HORAIRES
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Les peoples
Chef
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Pâtissier
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Sommelier
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Menu
A la carte
Entrée
Cannelloni farcis à la chair de tourteau, ananas, coriandre, voile de crustacé et sablé romarin
17 €
Le carpaccio de bœuf Roulé dans une feuille de Nori, tartare d’algues, St-Jacques sanckées, espuma de pommes de terre à la truffe, crumble au curcuma
18 €
Plat principal
Retour de pêche Confit au beurre, crème de corail, mousseline de carottes et petits légumes poêlés
26 €
Le filet de bœuf Breton, snacké et laqué, vitelotte à la truffe, navet et carottes glacés, tomates cerises confites et rings d’oignons
34 €
Dessert
Jardin d’agrumes au thé matcha Suprême d’agrumes frais, sorbet citron, ganache montée au thé matcha
12 €
Dolce de café, façon profiteroles Crème glacée à la vanille de Tahiti, choux craquelin, caramel intense vanille infusée aux graines de café, sauce chocolat
12 €