Adresse notamment prisée pour les évènements privés, mariages et séminaires, ce splendide manoir du XVe siècle reconstruit au XIXe, et récemment rénové en hôtel 4*, est un bel endroit de villégiature, avec restaurant bistronomique, piscine et court de tennis. Son menu de saison est tout à fait honorable, avec des propositions soigneusement dressées et des associations actuelles : asperges confites, crème carotte et vinaigrette à l’ancienne, un risotto poire et truffe noire, un magret de canard, réduction de vin rouge, pommes grenailles et carottes glacées, une tarte citron meringuée. Menu à 39 €.
Cannelloni farcis à la chair de tourteau, ananas, coriandre, voile de crustacé et sablé romarin
17 €
Le carpaccio de bœuf Roulé dans une feuille de Nori, tartare d’algues, St-Jacques sanckées, espuma de pommes de terre à la truffe, crumble au curcuma
18 €
Plat principal
Retour de pêche Confit au beurre, crème de corail, mousseline de carottes et petits légumes poêlés
26 €
Le filet de bœuf Breton, snacké et laqué, vitelotte à la truffe, navet et carottes glacés, tomates cerises confites et rings d’oignons
34 €
Dessert
Jardin d’agrumes au thé matcha Suprême d’agrumes frais, sorbet citron, ganache montée au thé matcha
12 €
Dolce de café, façon profiteroles Crème glacée à la vanille de Tahiti, choux craquelin, caramel intense vanille infusée aux graines de café, sauce chocolat
12 €