Les Vapeurs

Rating: 11
Author: Gault&Millau

160 Boulevard Fernand Moureaux, 14360 Trouville-sur-Mer, France

11/20
Table Gourmande

Chef: Sébastien Piguot
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés
Style: En famille | Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

Sorte de Sénéquier normand, les Vapeurs sont sans aucune hésitation la table la plus mythique de Deauville-Trouville, avec sa façade jaune reconnaissable entre mille et son grand néon en flèche. Intemporel et imperturbable, l’établissement de 1927 conserve toujours sa position suprême sur les quais, que l’on retrouve pour ses nombreuses spécialités, ses poissons et ses viandes à la réalisation franchement honnête. Au choix (et il est large), une gratinée à l’oignon, la salade niçoise, les huîtres des îles Chausey, un carrelet meunière, le cabillaud vapeur et lit d’épinards, les côtes d’agneau grillées ou encore la choucroute au jarret. Service bien rodé.