Les Temps Changent - Hôtel d'Angleterre

Rating: 11
Author: Gault&Millau

1 Rue Garinet, 51000 Châlons-en-Champagne, France

11/20
Table Gourmande

APPELER

3 PHOTOS

Lieu: Châlons-en-Champagne
Chef: Jerôme Feck
Truc en +: Accès handicapés, Menu enfants, Parking privé

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

32 à 41

L'avis de Gault&Millau 2025

11/20

Table Gourmande

Le célèbre hôtel installé au cœur de la préfecture est un rendez-vous certain, pour sa rigueur et sa vitalité, traversant les années avec une belle aisance. Le côté brasserie assure une partition de bon rapport prix-plaisir, avec des compositions classiques et bien faites, qui donnent une idée positive des recettes locales : œufs meurette au champagne, dos de cabillaud, quinoa et sauce à l'ail noir de Chalons, bavette d'Angus, fricassée de légumes et sauce pinot noir, un baba au fraises et sorbet exotique. Service professionnel.