Les Marronniers d'Arc

Rating: 10
Author: Gault&Millau

21560 ARC-SUR-TILLE

Sélectionné

Chef: Stephane Guagliardo
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2025

Au bord de la Tille, la cuisine de Stéphane Guagliardo est une petite escale marine au cœur du pays. Dans ce cadre sobre et soigné, le chef assure une expérience conviviale et dépaysante ; les saveurs sont celles des côtes ensoleillées, un gaspacho de tomate andalou et brunoise de poivrons, une brochette de poissons en croûte d’algues et riz basmati, une cuisine de canard et purée de pommes de terre aux olives, une tartelette framboise-citron vert et basilic. La maison propose aussi ses plateaux de fruits de mer à emporter. Service aimable.