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Les Gens Heureux

37000 TOURS
11/20
 Table Gourmande
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5 PHOTOS
Cuisine Français
Truc en + Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
30€ à 35€
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Une jolie banne bleu nuit et une impression de bistrot à l’ancienne, complètement infirmée par une carte bien d’aujourd’hui, à la fois créative et colorée. Les assiettes de Gilles Hémart jouent sur les modes de cuisson et les contrastes, avec assez de technique pour tenir le niveau, sur un poulpe en tempura, salicornes à la grenade, poireaux, coulis d’herbes et mayonnaise fumée aux épices, un mulet laqué à la bière de Touraine, crème d’échalotes aux herbes, agrumes et caviar de hareng, ou encore un veau pané aux épices, crème de moutarde d’Orléans et pomme de terre confite à la crème de truffes. Bonnes recommandations au verre.
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Plan
Adresse 5 Rue Marceau
37000 Tours
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Mardi Midi Soir
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Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
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Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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