Une cuisine traditionnelle, un esprit revendiqué avec force par le chef Guillaume Aubailly, qui ne cherche pas à innover mais à donner aux habitués ce qu'ils attendent depuis plus de vingt ans dans cette auberge familiale. Ici, on ne mange ni les rideaux ni l'argenterie, mais des plats valeureux et sincères réalisés avec soin et savoir-faire.