Leptine

Rating: 13
Author: Gault&Millau

16 Rue Hippolyte Flandrin, 69001 Lyon, France

13/20
Table de Chef

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5 PHOTOS

Lieu: Lyon
Chef: Steven Thiebaut Pellegrino
Cuisine: Français
Truc en +: Accès handicapés
Style: Bistro/Brasserie

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

13/20

Table de Chef

On prend les mêmes et on recommence. Le Morfal a changé de gloutonnerie pour Leptine, l'hormone de la satiété. Aux manettes, toujours Steven Thiebaut Pellegrino, qui travailla avec Arnaud Laverdin du temps de la Bijouterie, pas plus assagi, toujours en recherche d'accords qui détonnent, d'assiettes personnelles et bien identifiées : haddock et cèpe beurre monté graines de courge, maquereau betterave jaune labneh sudashi, picanha de veau coques marinière jus ail noir... Dans ce décor de poche en bleu et gris, on se concentre sur l'assiette, le verre, et on partage facilement ses impressions avec les voisins.