Le Quatrième Mur

33000 BORDEAUX
13.5/20
 Table de Chef
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© Charles Toulza
© Charles Toulza
© Charles Toulza
11 PHOTOS
Chef
Philippe Etchebest
Cuisine
Cuisine d'auteur | Fusion | Local | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés | Menu enfants
Style
Bistro/Brasserie | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
39 € à 57 €

L'avis de Gault&Millau

13.5/20
Table de Chef La grande brasserie menée par Philippe Etchebest dans les murs du Grand Théâtre est une réussite. On y goûte une cuisine bien menée, bien servie, avec entrain et professionnalisme. Les normes voulues par le maître à la barbe fleurie sont respectées, et le tarif pour une telle prestation - emplacement, cadre, service, qualité de l'assiette, se justifie : raviole de champignons foie gras poêlé crémeux de champignon, poitrine de cochon 36 h variation de butternut condiment kiwi noisette jus épicé, excellent saint-honoré en dessert avec une chiboust vanille, la séquence complète à 57 € fait un bon moment.
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PLAN

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Adresse 2 Place de la Comédie
33000 Bordeaux
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