Le Quatrième Mur
2 Place de la Comédie, 33000 Bordeaux, France
© Charles Toulza
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11 PHOTOS
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Infos pratiques
- Lieu
- Bordeaux
- Chef
- Philippe Etchebest
- Cuisine
- Cuisine d'auteur | Fusion | Local | Traditionnel
- Truc en +
- Accès handicapés, Menu enfants
- Style
- Bistro/Brasserie, Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
39 à 59
L'avis de Gault&Millau 2026
13,5/20
Table de Chef
La brasserie de Philippe Etchebest est une très belle machine. La cuisine du médiatique chef bordelais d'adoption fonctionne remarquablement dans cet esprit terroir et tradition moderne : cuit cru de thon asperges vertes fromage frais aillé vinaigrette yuzu, filet de volaille rôti asperges vertes glacées condiment ail des ours jus corsé aux noix, fraises acidulées crème miel suprême de pomelo et granola dans cette formule bien cadencée pour 59 €. Dans la grande salle, le service virevolte, l'ambiance est tonique et la carte des vins largement pourvue.
Plan
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