À quelques plats de la plage, dans la centrale rue de Metz, un cadre agréable, bien animé par une patronne qui veille à tout. L'ambiance est chaleureuse, chic mais pas guindée. La carte est bien faite, autour de jolis produits bien sélectionnés. Dos de saumon fumé à la ficelle, une très onctueuse raviole ouverte de homard, et pourquoi pas le très généreux risotto, un ris de veau au vin jaune, ou encore ce turbot accompagné de chou-fleur et de cresson. Les desserts sont dans le même tempo. Une jolie meringue agrumes et citronnelle, et cette belle coque au chocolat comme une poire Belle Hélène, avec du chocolat chaud fondu. La carte des vins est classique et un peu convenue. Service attentif et plein de sollicitude.
Benoît Duhamel Chef
