Le Moderne

Rating: 11
Author: Gault&Millau

2 Place Victor Hugo, 08300 Rethel, France

11/20
Table Gourmande

APPELER

Lieu: Rethel

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

21,50 à 39

L'avis de Gault&Millau 2025

11/20

Table Gourmande

Juste en face de la gare, cet hôtel d'époque a conservé son charme d'antan, avec sa jolie brique colorée. La salle du restaurant est un peu désuète, mais assure une élégance bourgeoise en phase avec l'esprit des lieux. Les assiettes sont de bonne réalisation ; réparties dans des menus bien étagés à 29 et 39 €, avec par exemple la cassolette de boudin blanc de Rethel et sauce morilles, le filet mignon de veau aux morilles et gratin dauphinois, ou encore une forêt noire aux griottes et amarena. Service aimable.