Le Magny

10340 LES RICEYS
11/20
 Table Gourmande
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Chef
Gilles Oliveau
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé | Terrasse
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
33

L'avis de Gault&Millau 2025

Au coeur de la Champagne, ce bel hôtel 3* d'esprit bourgeois est l'occasion de redécouvrir les classiques de la région, dans le verre et dans l'assiette, sous la direction du chef Gilles Oliveau. La table témoigne d'un professionnalisme certain, qu'une mise en table sérieuse et une assiette joliment dressée démontrent à chaque instant. Le menu à 33 € une belle saveur locale, à la fois par le produit et la technique, à la manière de la terrine de caille et pigeon, de l'escalope de bar au coulis de langoustines, émincé de poireaux et pleurotes, du magret de canard rôti, aigre doux au cassis, ou encore le parfait glacé aux fruits rouges. Cave bien instruite.
LIEU

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Adresse Route de Tonnerre
10340 Les Riceys
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