Voilà bientôt 15 ans que Walter Molli et son équipe donnent vie à cette trattoria au port de Nice, presque à flanc d'église. L'Italie et ses régions s'y retrouvent, la Ligurie, avec la focaccia di Recco garnie de légumes ou de jambon de Sardaigne, les charcuteries de chez Martone à Naples, des pâtes généreuses, all'Amatriciana au guanciale, sauce tomate maison et fromage de brebis, spaghettoni au poulpe, le tiramisu comme à Trévise, le baba au rhum comme à Naples, et les vins de Toscane, de Venise, ou la pétillance d'un Lambrusco frais d'Émilie-Romagne. On s'installe en terrasse plein soleil ou dans la salle chaleureuse, avec la cuisine ouverte au fond. C'est joyeux, on discute avec les voisins… un avant-goût de la Dolce Vita. Et pour prolonger cette fête, le petit comptoir, façon épicerie de quartier, permet de repartir les bras chargés d'Italie.
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