Le Hide

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

10 Rue Du Général Lanrezac, 75017 Paris, France

12.5/20
Table Gourmande

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Lieu: Paris
Chef: Hide Kobayashi
Cuisine: Français | Fusion | Japonais
Truc en +: À emporter, Click&Collect
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

38 à 44

L'avis de Gault&Millau 2026

12,5/20

Table Gourmande

Calme et pratique, la table animée par Hide Kobayashi ne fait pas plus de bruit que cela, mais assure une prestation juste depuis des années. Et même si l'atmosphère confine parfois un peu à l'engourdissement, l'assiette a de quoi réveiller, par sa maîtrise et sa qualité, sur un menu à 44 € qui propose un large choix : joues de lotte en escabèche melon en vinaigrette balsamique, daube de bœuf risotto au parmesan et mont-blanc à la crème de marrons, pour une séquence typique et réussie.