Le Clos de la Marina

L'avis de Gault&Millau 2026

11,5/20

Table Gourmande

Le Clos de la Marina profite d'un cadre singulier, aménagé dans une ancienne carrière de pierre où le plan d'eau, la falaise et les espaces arborés créent une atmosphère particulièrement propice à la détente. En salle, une jeune équipe assure un accueil souriant et un service dynamique, qui accompagne efficacement un nombre important de couverts. La carte, assez développée, revendique un esprit bistrot contemporain autour des grillades, des viandes et des poissons, même si un recentrage permettrait sans doute d'affirmer davantage la personnalité de la cuisine. Les assiettes privilégient des produits bien traités et des cuissons précises, à l'image d'un thon rouge de ligne parfaitement grillé avec une belle aubergine rôtie au feu de bois, malgré une sauce au rhum moins convaincante. Le ceviche de bar fonctionne sur la fraîcheur et l'équilibre, même si quelques textures et une sauce vierge plus expressive renforceraient le relief de l'ensemble. En dessert, la tartelette à la framboise joue avec efficacité la carte de la gourmandise grâce à un bel équilibre entre fruit, mousse et croustillant. Une adresse agréable, portée par un environnement rare, une cuisine généreuse et des grillades de qualité.

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Plan

1 Rue Louis Ellias, 33390 Blaye, France

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