Un bistrot de quartier bien respectable, qui ne change pas son fusil d'épaule tous les quatre matins, ajustant la mire sur une tradition bourgeoise et ménagère qui permet à ce quartier calme de bien se nourrir sans fioritures coûteuses : salade de lentilles, escargots, terrine maison, saucisse Conquet purée, blanquette, hachis parmentier. Où voyez-vous encore à Paris sur une carte "omelette bien baveuse à l'oseille" ? Ici ! On complète avec les fromages de chez Androuet et la mousse au chocolat à volonté.
Patrick Plais Chef
