Le Bouchon qui Chante

227 Route Du Bachat Plaine De Liviers, 07000 Lyas, France

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APPELER

5 PHOTOS

Lieu: Lyas
Cuisine: Français | Local | Tapas
Truc en +: Menu enfants, Privatisation, Spectacle en direct, Terrasse
Style: Bar à vins, Bistro/Brasserie

Présentation

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Ici, rien n’est laissé au hasard. Déco comme assiette fleurent bon la créativité. Il faut dire qu’à la tête de l’établissement, Maryne adore transmettre sa passion et sa joie de vivre. Avec Mélanie en cuisine, elle se lance le défi de conjuguer locavore et originalité, d’associer goûts et textures et de surprendre ses clients. Pour ce faire, ici, on ne travaille qu’avec des petits producteurs (fromages, fruits et légumes, viandes dont poulets fermiers IGP d’Ardèche Label Rouge). Pierre-Jean, le Chef de rang, a lui aussi à cœur de prendre soin de la clientèle. « On aime dérouter nos habitués, de l’entrée au dessert, en passant par le vin. Avec 80 références, je me suis fait plaisir pour dénicher des pépites insolites », raconte Maryne, par ailleurs experte en mixologie avec plusieurs cocktails signature à son actif ! Originaire du Nord, elle convoque aussi chaque année sa fameuse carbonade flamande à la carte. Le Bouchon qui Chante est surtout un lieu de partage, où vient pour se délecter de belles et bonnes assiettes, d’une ambiance qui change au fil des saisons et de moments festifs. Un établissement à suivre sur les réseaux sociaux : Facebook (Le-bouchon-qui-chante) et Instagram (@le_bouchon_qui_chante).