Burger | Français | Poissons & Fruits de mer | Traditionnel
Truc en +
Menu enfants | Terrasse
Style
Bistro/Brasserie
Présentation
Installé en face du marché aux poissons et près du front de mer de Capbreton, le restaurant Le Bon Cap est une ode culinaire aux produits frais et locaux. On y retrouve des fruits, légumes et viandes de fermes locales, huîtres d’Hossegor, poissons et fruits de mer en retour de pêche, vins de producteurs … Un lieu chaleureux, repris en 2021 par Jérôme Le Bruchec, chef d’orchestre du restaurant aux côtés du Chef, Olivier Leray, et de Delphine Le Bruchec, pâtissière. Leur fils, Quentin, complète l’équipe en salle. Le Bon Cap affiche une démarche de plaisir et de goût avant tout, autour d’une cuisine créative aux recettes sophistiquées. Le poisson y est la star au gré des saisons et sous charte écologique Ethic Océan, en revalorisant des espèces méconnues savoureuses, comme l’ombrine ou la baliste. La carte sait aussi se diversifier, avec un plat Signature de cochon du Sud-Ouest cuit en basse température, de copieux plateaux de fruits de mer, des burgers généreux... Tout y est mitonné maison, du pain burger et pâtisseries en passant par les sauces. Un restaurant familial qui plaît à tout le monde.
