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Le Binôme

74940 ANNECY
13/20
 Table de Chef
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Cuisine Cuisine saine | Français | Local
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
29€ à 43€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Une table à part, autant géographiquement (un bâtiment contemporain le long de la ligne de tramway) que dans une conception sans concession, fond traditionnel dans une manière élégante et personnelle du chef Rémi Ballin avec Mathilde pour la partie sucrée pour constituer un fameux binôme. Ce qui donne une carte alléchante qui tient ses promesses, avec l'escalope de foie gras et maïs, les saint-jacques risotto butternut et noisettes, la pintade champignons pommes de terre jus de viande et un bien agréable, léger et savoureux entremets chocolat noisette. L'addition reste sage (autour de 50 €) et le choix au verre suffisant (le beaujolais Brun à 7 €). Menu déjeuner à 29 €, formule trois plats le soir pour 43 €.
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Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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