L'occasion est trop belle - au cœur de Saint-Emilion, chez le propriétaire d'un des plus fameux châteaux, Valandraud - de mettre la coupe aux lèvres. Un large choix au verre, des domaines maison et d'ailleurs pour accompagner un chic grignotage qui ira forcément bien avec les vins. En 12,5 cl, Valandraud (le château, mais aussi Virginie ou Origine by Thunevin), Trotanoy, Giscours ou Pavie pour accompagner les rillettes de langoustines, le caviar de Neuvic, le saumon Pétrossian ou le foie gras...
Chef
