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Le 1961

67680 EPFIG
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4 PHOTOS
Cuisine
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Présentation
Sponsorisé Au cœur de la route des vins, Le 1961 est en passe de devenir une halte de choix pour les fins gourmets. Il faut dire que le jeune Chef et propriétaire des lieux, Morgan Werk, ne badine pas avec la tradition et la gastronomie. Après avoir fait ses gammes dans les grandes maisons de la région, ce talentueux Chef propose une cuisine du marché raffinée, axée sur le circuit court et les produits nobles : viandes de chez Polmard, poissons de la criée, sans oublier les légumes du maraîcher. À la carte, renouvelée au gré des saisons et des inspirations, on privilégie la qualité à la quantité : crème d’asperges vertes, espuma au jambon fumé, tartare de veau de lait lié à la truffe d’été, poisson du jour et son risotto crémeux aux éclats de ratatouille confite. Dressage, cuissons, saveurs, respect du produit… c’est un sans-faute, y compris pour le plat végétarien : un panaché de tomates cerises, mozzarella, et huile d'olive infusée au basilic. À midi, le menu affaires à 26€ ravit les papilles. Côté cave : de beaux flacons du domaine Bader (Pinot gris, Riesling, Gewurztraminer…). En salle, dans une ambiance chic et décontractée, le convive est aux anges.
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PLAN
Adresse 39 Rue des Alliés
67680 Epfig
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Restaurants à proximité

Ouvert
Winstub Arnold
11
/ 20
Table Gourmande
Winstub Arnold
Lieu 67140 ITTERSWILLER
Chef Yves Fritsch
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 22 €
Ouvert
Le Pressoir de Bacchus
12.5
/ 20
Table Gourmande
Le Pressoir de Bacchus
Lieu 67650 BLIENSCHWILLER
Chef Sylvie Grucker
Cuisine Français | Traditionnel
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Ouvert
L'Arbre Vert
Sélectionné
L'Arbre Vert
Lieu 67650 DAMBACH-LA-VILLE
Chef Alain Bergmann
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 11 €
Ouvert
Au Bœuf Rouge
12
/ 20
Table Gourmande
Au Bœuf Rouge
Lieu 67140 ANDLAU
Cuisine Français | Traditionnel
Ouvert
A la Vignette
Sélectionné
A la Vignette
Lieu 67650 DAMBACH-LA-VILLE
Ouvert
Restaurant Partage
13
/ 20
Table de Chef
Restaurant Partage
Lieu 67140 ANDLAU
Chef Hugo Ehrhardt
Cuisine Français | Local
Budget 49 € à 59 €
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Hôtels à proximité

Ouvert
Hôtel Arnold
Hôtel Remarquable
Hôtel Arnold
Lieu 67140 ITTERSWILLER
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Budget 126 €
Restaurant
Ouvert
5 Terres Hôtel & Spa
Hôtel d'Exception
5 Terres Hôtel & Spa
Lieu 67140 BARR
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine
Budget 170 €
Ouvert
Le Colombier
Hôtel de Prestige
Le Colombier
Lieu 67210 OBERNAI
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Salle de fitness, Spa
Budget 154 €
Ouvert
Le Parc Hôtel Obernai
Hôtel de Prestige
Le Parc Hôtel Obernai
Lieu 67210 OBERNAI
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Room service
Budget 180 €
Ouvert
À la Cour d'Alsace
Hôtel de Prestige
À la Cour d'Alsace
Lieu 67210 OBERNAI
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service
Budget 154 €
Ouvert
6717 Nature Hôtel et Spa Le Clos des Délices
Hôtel de Prestige
6717 Nature Hôtel et Spa Le Clos des Délices
Lieu 67530 OTTROTT
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Budget 159 €
Restaurant
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