Une agréable atmosphère bourgeoise dans un cadre rustique soigné où Agnès et Stéphane Mabille entretiennent une tradition normande, saucière et valeureuse : crémeux de foie gras et morilles sauce vin jaune, suprême de poulet aux oignons, filet de turbot poêlé au cidre, tournedos de bœuf grillé au camembert…