La Table du Rocher

Rating: 10.5
Author: Gault&Millau

85 Route de Beaune, 21160 Marsannay-la-Côte, France

Sélectionné

APPELER

4 PHOTOS

Lieu: Marsannay-la-Côte
Chef: Christophe Dumay
Truc en +: Animaux acceptés, Menu enfants

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

20 à 45

L'avis de Gault&Millau 2025

Sélectionné

Au sud de Dijon, la façade colorée de la maison et son intérieur atypique constituent une première accroche visuelle, les assiettes graphiques attisant encore plus la curiosité. Christophe Dumay aime bien l’originalité et n’hésite pas à faire preuve de beaucoup d’invention pour offrir à sa clientèle une expérience différente. Le menu en fait une pertinente démonstration, avec une relecture du terroir, comme la ballottine de foie gras complétée de bresaola et de vinaigre de mangue, le clafoutis d’escargots, ail basilic et chorizo, le filet de bar et bisque de langoustines, le navarin d’épaule d’agneau aux croustilles de parmesan, ou encore la crème brûlée aux éclats d’anis de Flavigny. Côté cave, le sommelier Michel Philippon met à l’honneur les crus locaux, et notamment en Marsannay, qu’on pourra par ailleurs découvrir également au verre. Service bien rodé.