En léger retrait de l'intense animation, cette table est pour les habitués et les connaisseurs. L'ardoise a toujours du répondant, avec des produits locaux et de saison, et de bonnes idées dans la simplicité pour un large choix alléchant : seiches à la carbonara, acras d'agneau de lait confit sauce tzatziki, pâté en croûte et des plats de cuisine bourgeoise bien faits, comme la côte de veau, la choucroute ou même l'andouillette 5A et sa purée truffée. On termine avec le fiadone ou les profiteroles maison. Les vins corses s’ajoutent à une sélection de belles étiquettes continentales.
Chef
