Le village médiéval est charmant et cette table vertueuse s'inscrit fort bien dans une approche intéressante du terroir. Produits fermiers issus de l'exploitation proche en agrobiologie, légumes du potager, vins en biodynamie, et jolie salle d'auberge en ville, cadre agréable et convivial pour goûter les spécialités de la maison et du pays : lamproie à la bordelaise, truite du Ciron en gravlax, assiette gasconne, poitrine d'agneau...
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