Grégoire Nadeaud a eu le coup de foudre pour cette grande et vieille bâtisse montreuillaise laissant apparaître de belles poutres pour y créer un univers chic et épuré. C’est entouré de sa famille, de sa compagne et de son équipe qu’il vous régale. Il sélectionne le meilleur grâce aux producteurs du terroir local, mais puise aussi dans son propre potager pour récolter de délicieux fruits et légumes. Au menu, des ris de veau flambés au Cognac agrémentés de chanterelles, de trompettes de la mort et d’un écrasé de pommes de terre à la truffe ou encore un délicieux œuf mollet accompagné, lui aussi, de champignons avec une émulsion à la sarriette et du lard grillé. Tout un programme ! En période de fête, vous apprécierez un magret de canard au foie gras fumé ou encore du saumon, lui aussi fumé à la perfection, sur place. Les propositions à la fois innovantes et inventives suivent les saisons. Elles sont finement dressées sur de jolies assiettes colorées et parfumées. À deux pas de Saumur, vous apprécierez la terrasse en été avec une jolie vue sur la fontaine et le jardin. Un établissement à retrouver sur Instagram (@la_rencontre_restaurant) et sur Facebook (@La-Rencontre).
