La Pierre Bleue

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

La Pierre Bleue, 22 Rue Alexis Letourneau, 44170 Nozay, France

11.5/20
Table Gourmande

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7 PHOTOS

Lieu: Nozay
Chef: Eric Meunier
Cuisine: Français
Truc en +: À emporter, Accès handicapés
Style: En famille, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

23 à 54

L'avis de Gault&Millau 2025

11,5/20

Table Gourmande

Une auberge traditionnelle au milieu du village sur l’axe Rennes-Nantes. Dans ce cadre soigné et rénové de province heureuse, le chef offre un large choix, en tarifs et en variété : du burger et de la tête de veau côté bistrot, des assiettes plus élaborées en version recherchée aux saveurs multiples d’un exotisme un peu daté : langoustines croustillantes et menthe fraîche compotée de mangue et ananas au vinaigre noir japonais, kumquat, «saveurs d’Asie» émulsion soja et ciboulette, homard en ravioles et curry noir, dos de cerf rosace de pommes de terre truffées carotte au miso jus de gibier au foie gras pommes granny. Autant d’efforts jusqu’aux desserts, classiques et nombreux.