Dans cette maison perdue dans la vallée de la Roya, l’immersion est totale, avec cette nature imposante qui entoure les lieux, la simplicité rassérénante de cet ancien corps de ferme, où la terrasse offre une vue unique sur les environs. L’adresse est l’occasion d’une escapade dépaysante loin de la ville, avec ses chambres en tentes géodésiques pour la nuit, et la cuisine de Thomas Guernion, montagnarde et sincère, proposant des assiettes de terroir pleines de fraîcheur. Pour accompagner les menus, de 35 à 65 €, la bonne sélection de Camille Burle, sur toute la France.
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