Sur la route de Caen à Ouistreham, au bord du Canal de Caen, une charmante auberge de pays, en pierre et ornée de petits palmiers, qui rappelle ainsi la douceur locale, qu'on retrouve dans les assiettes du chef, actuelle et de marché. L'hôtel 2* est chaleureux, et les assiettes sont aussi plaisantes pour les pensionnaires que les gens de passage, qui apprécieront les idées, à tarif engageant : mille-feuille de légumes, perlon rôti, sauce citron vert et anis, dos de cabillaud, mousseline de céleri à la coriandre fraîche, magret de canard, jus de viande à la pêche et brochette de rattes… Une classique tarte aux pommes.
Chef
