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La Chaumière

39100 DOLE
15/20
 Table Remarquable
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1 PHOTOS
Chef Joël Césari
Cuisine Français | Local | Traditionnel
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
118€ à 135€
L'avis de Gault&Millau
15/20
Table Remarquable On pourrait lui dire "Ne changez rien", mais Joël Césari est ainsi, il a besoin sans cesse de faire évoluer sa maison, sa carte, sa cuisine. Et c'est un peu pour cela que les Dolois, et tous les voyageurs qui entrent dans cette maison d'allure traditionnelle, sont conquis. Du frais, du local, et surtout de la qualité et de l'intelligence pour magnifier le terroir : perchettes meunière, hoummous ail frit citron confit et gingembre, homard de casier passion estragon ou la belle poularde de Bresse morilles et vin jaune, dans un menu à 118 € qui n'oublie surtout pas les beaux fromages du Jura. Cave complète sur Bourgogne et Franche-Comté.
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Plan
Adresse 346 Avenue du Maréchal Juin
39100 Dole
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Mardi Midi Soir
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Vendredi Midi Soir
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Les peoples
Joël Césari
Joël Césari Chef
Joël Césari Joël Césari Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Alexandre Mathey Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Alexandre Mathey Chef Pâtissier

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Lieu 21700 VOSNE-ROMANÉE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Room service, Salles de réunion

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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