Des plats sains dans un univers dépaysant à souhait, c’est le concept qu’ont créé en 2020 Bahia et Sam dans leurs 3 restaurants du cœur de Paris (IXe, Ve et Montmartre). Ici, chaque objet a été délicatement chiné çà et là pour imaginer une ambiance conviviale. Dans votre assiette, une cuisine méditerranéenne très travaillée et composée de légumes de saison : des bowls, des sandwichs, des spécialités, des burgers… avec des coups de cœur : pour le bowl Vitality au caviar d’aubergine, chou, carotte, betterave, menthe, romarin, patates douces et falafels, vegan et sans gluten, mais aussi le succulent sandwich falafel ou encore la shakshuka aux tomates, oignons et poivrons mijotés, œufs pochés, feta et persil. Ici, les burgers sont composés de steaks végétaux. Osez le savoureux flan semoule à la fleur d’oranger en dessert, un bonheur absolu pour vos papilles ! La Cuisine de Sam, ce sont des produits subtilement élaborés avec de beaux légumes et des épices bien choisies, les recettes évoluent toute l’année. Chaque restaurant dispose d’une terrasse, celle de Montmartre est juste incroyable ! Le + : Formules traiteur sur commande. Trois restaurants à Paris : 4 rue des Fossés Saint-Marcel, 75005 ; 6 rue Androuet, 75018, Montmartre ; 50 rue Catherine de La Rochefoucauld, 75009).
