L'Inattendu

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

94440 VILLECRESNES

12.5/20
Table Gourmande

5 PHOTOS

Chef: Emilien Rouable
Cuisine: Français | Local
Truc en +: Accès handicapés | Privatisation
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

47 à 89

L'avis de Gault&Millau 2025

Solange avait montré la voie, et cet Inattendu qui a pris sa place offre une nouvelle belle adresse à la cantonade. Il compose en fonction des arrivages du jour et des producteurs locaux, les légumes et les fruits viennent de la Ferme Hozabeilles de Mandres-les-Roses, les volailles de la Ferme du plateau Briard, la viande de chez le boucher. Dans un bon menu déjeuner à 45 €, un sushi de maquereau, une panna cotta potimarron avec dés de foie gras, hareng, pickles d’oignon, savoureuse et originale, un veau cuit à basse température assez mollement accompagné de pommes de terre, pour finir avec une pomme fondante au caramel et glace à la fève tonka. Service efficace de Julie, bon accueil de l’épouse du chef. Carte de vins intéressante. 