Choisissez votre étage (cave voûtée au sous-sol), votre ambiance et, le plus important, le contenu de vos verres parmi les 800 références. Les Ébénistes savent de quoi ils parlent, les conseils sont avisés et l'on trouve tout selon ses préférences, plus naturel, plus élaboré, des signatures et des découvertes. À l'appui, fromages et charcuteries, de la bonne qualité, des huîtres, des petits desserts simples.