L'Ancienne Auberge

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

Place du Marché, 01540 Vonnas, France

13.5/20
Table de Chef

RÉSERVER

4 PHOTOS

Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés | Menu enfants

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

48 à 78

L'avis de Gault&Millau 2026

Sur la place du village, à quelques dizaines de mètres de la maison mère, l'Auberge réunit tous les amis de Georges Blanc et de sa cuisine bressane, généreuse et même parfois opulente. C'est ici que s'entretient la flamme des plats de toujours emblématiques du "village Blanc" et de sa cuisine qui a traversé les décennies : œuf meurette ; gâteau de foies blonds Élisa Blanc, quenelle de brochet homardine, volaille de Bresse à la broche et crêpes vonnassiennes, cuisses de grenouilles en persillade, rien ne manque et il n'y a qu'à se régaler, avec les vins du patron en mâconnais par exemple.