Cette étonnante table installée au-dessus d'un complexe sportif est un bon compromis entre gourmandise et diététique, permettant de se faire plaisir tout en prenant soin de soi. La terrasse apporte en plus une jolie vue sur les montagnes basques, tandis que les cuisines assurent une assiette équilibrée : croustillant de pied de porc et jarret de porc, roquette à l'huile de noisette et pickles, curry rouge de lotte au lait de coco, julienne de légumes, noix de cajou et riz basmati, épaule d'agneau de lait confite, polenta et gremolata au citron, crème brûlée à la vanille de Madagascar. Formule déjeuner à 20 €.