Kermer

56370 SARZEAU
11/20
 Table Gourmande
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Chef
Patrick Dagorne
Cuisine
Français | Local | Poissons & Fruits de mer
Truc en +
Terrasse
Style
Bistro/Brasserie

L'avis de Gault&Millau

11/20
Table Gourmande Voici une adresse sympa qui n'a d'autres prétentions que de servir des plats bistrotiers bien pensés et réalisés avec un savoir-faire certain. Cette maison de pierres de centre-ville, un brin austère vue de l'extérieur, cache au contraire une salle qui mêle avec chaleur l'ancien et le contemporain. Patrick Dagorne y propose donc une cuisine simple, appétissante et qui va à l'essentiel comme cette tartelette de poireaux, andouille et mesclun de moutarde qui fait bien le job. Même registre avec un tataki de veau relevé d'une sauce vierge, d'un condiment à la roquette et d'un croustillant de pommes de terre. Si le biscuit " mirliton " manque un peu de moelleux, les agrumes qui l'accompagnement-dont la mandarine traitée en sorbet - apportent fraîcheur et légèreté. Service aimable, décontracté et petite carte des vins parfaitement adaptée à prix raisonnables : cheverny de Simon Tessier et Marie Drancourt, menetou-salon de chez Chavet, saumur d'Arnaud Lambert, chassagne-montrachet du domaine André Moingeon et fils…
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PLAN

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Adresse 5 Rue Saint-Vincent
56370 Sarzeau
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    Patrick Dagorne Chef
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    Arnaud Domette Chef
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