Hôtel de la Pointe du Cap-Coz

Rating: 13
Author: Gault&Millau

29170 FOUESNANT

13/20
Table de Chef

10 PHOTOS

Chef: Ludovic Le Torc'h
Cuisine: Français | Local | Poissons & Fruits de mer
Truc en +: Accès handicapés | Hébergement | Leçons de cuisine | Menu enfants
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

47 à 90

L'avis de Gault&Millau 2026

C’est d’abord un site assez unique que cet hôtel posé sur une mince bande de terre, entre l’océan et l’anse de Penfoulic, faisant la promesse d’une vue exceptionnelle. Pour accompagner ce panorama, le chef Ludovic Le Torc'h propose une lecture remarquable du terroir breton, entre terre et mer, également maîtrisé et honoré. Au menu, les seiches façon carbonara, mousseline de chou-fleur rôti et crème de lard, le carpaccio de pieds de cochon, coques tiédies aux aromates, le filet de colin gratiné à la béarnaise de crabe, céleri comme un risotto et beurre d’asperges vertes, un lapin farci au foie gras, dattes, citron et pommes au lard, un entremet à la vanille et au sésame, glace sésame noir. Bonne direction en salle par Valérie Le Torc’h.