Guindaille

Rating: 10
Author: Gault&Millau

44000 NANTES

Sélectionné

3 PHOTOS

Cuisine: Moderne | Tapas
Truc en +: Terrasse
Style: Décontracté | Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

Un plaisant bar à vins et à manger, avec des choix audacieux sur la carte des vins, des découvertes nature, mais aussi des valeurs confirmées (Colombo, L'Ecu, Jousset…) et une grande carte de cocktails. On accompagne d'assiettes à partager plutôt sympathiques, dans une tendance marquée pour la mode, siphons et émulsions compris : nachos sarrasin crème de curé nantais caramel de cidre, tartare de poisson acidulé furikaké labné, jarret confit à la coréenne kimchi pak choï pickles de moutarde fumée…