Gueule et Gosier

Rating: 10
Author: Gault&Millau

1 Rue de la Salamandre, 24200 Sarlat-la-Canéda, France

Sélectionné

APPELER

12 PHOTOS

Lieu: Sarlat-la-Canéda
Cuisine: Français
Truc en +: Terrasse
Style: Décontracté, En famille, Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

Sélectionné

La maison est superbe avec sa porte voûtée et sa grosse pierre locale. L'enseigne donne faim, et répond à sa promesse avec des plats voyageurs sur des ingrédients locaux aux producteurs référencés, comme le fromager chez Pierrot. Confit et cassoulet maison, magret IGP sud-ouest et cochon du Limousin dans une salle modeste à l'esprit familial, la carte se chargeant du dépaysement : " Vamos à Tulum "avec les tacos de maïs et ceviche de champignons, " cochon samba do Brasil " avec une farofa de manioc et un ketchup de banane, " confit de canard à Bangkok " avec une sauce pad thaï et banoffee en dessert.