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37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

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Gaya

12200 VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE
Sponsorisé
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3 PHOTOS
Cuisine
Présentation
Sponsorisé Ce restaurant, créé en 2022 par Gaëlle et Yannick Poupon, chef, figure déjà parmi les adresses incontournables. On aime le confort et l’élégante douceur de la salle ponctuée de murs en pierres apparentes, le service attentionné de Gaëlle et de ses équipes, et la cuisine bistronomique du chef issu de maisons renommées. Yannick Poupon façonne, avec amour et talent, des plats aux formidables saveurs inspirées par les produits bruts de saison, ses voyages en Asie et ses années passées au Pays Basque. Parmi les suggestions qui illustrent son savoir-faire, on relève, en entrée, le croustillant de gambas, le carpaccio de truite façon ceviche et le foie gras. Les papilles succombent ensuite avec, par exemple, les chipirons gingembre et coriandre, le paleron de veau basse température ou le magret d’oie à la plancha sauce au miel, soja et kumquat confit. Pour finir, on déguste les profiteroles dont les choux sont incroyables. La carte des vins met à l’honneur des vins de la région dont de nombreux bio.
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PLAN
© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 2 Rue de l'Hotel Dieu
12200 Villefranche-de-Rouergue
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13.5
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Chef Jacques Carles
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14
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Chef Charles Fuan
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Hôtel de Prestige
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Budget 139 €
Ouvert
Maison Duler - Domaine de Saint-Géry
Hôtel de Prestige
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Lieu 46800 LENDOU-EN-QUERCY
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Ouvert
Château de Labro
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Hors-classement
Château de Labro
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Truc en + Animaux acceptés, Chambres d'hôtes, Parking privé, Piscine
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Domaine de La Monestarié
Lieu 81150 BERNAC
Truc en + Chambres d'hôtes, Parking privé, Piscine, Salle de réception, Salles de réunion
Budget 139 €
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Hôtel La Réserve
Hôtel d'Exception
Hôtel La Réserve
Lieu 81000 ALBI
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Golf, Parking privé, Piscine
Budget 178 €
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