Fogo

Rating: 13
Author: Gault&Millau

75017 PARIS

13/20
Table de Chef

RÉSERVER

6 PHOTOS

Cuisine: Cuisine d'auteur | Gastronomique | Grill & barbecue
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

40 à 52

L'avis de Gault&Millau 2026

Le feu sur la braise, une sorte de bbq en mode gastro qui donne un concept plutôt moderne et réussi. On se partage les croquettes de boudin noir et l'avocat à la braise, le saumon et chou en rémoulade, les escargots et soubressade, avec les plats de résistance, la lotte brocolettis sabayon agrumes ou la poitrine de cochon confite à la bière. Ce n'est peut-être pas l'effervescence des débuts, mais l'assiette répond bien aux attentes. On termine par le saint-honoré cacahuète, on pioche dans une cave maligne et bien fournie.