Un moment de campagne douillette et entre soi chez les amis de Bertrand Grébaut, dans cette jolie villégiature percheronne entre Rémalard et Longny. On herborise, on se promène, on profite de l'air sain, de ce très bel ensemble fermier sur un domaine de 8 ha. Le soir, on se retrouve à table, façon table d'hôtes, pour découvrir les prodiges de la nature orchestrés par le chef de Septime. Le menu a grimpé à 42 €, mais reste bien sûr une aubaine pour cette communion bucolique.